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    規避養殖業風險之我見

    規避養殖業風險之我見

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      當前養殖業面臨很多風險,但主要有五大風險,這就要求國家應制定切實可行的扶持政策,養殖場(戶)也要有防范風險意識,管理風險智慧,駕馭風險能力,把風險降到最低。
      科學養殖,從根本上解決贏虧問題。國家應發揮各級畜牧技術推廣機構作用,研究制定、集成推廣簡單實用的標準化規模養殖技術。養殖場(戶)也應“練好內功”,堅持自繁自養,選擇適宜品種,建造標準畜禽舍,使用優質飼料,規范飼養管理,注重環境衛生,增加科技含量,降低生產成本,樹立品牌意識,提高市場占有率,從根本上解決贏虧問題。
      強化防疫,降低疫病風險。近幾年,養殖業中出現的各種疫病相繼肆虐,病死畜禽不但讓養殖場(戶)的直接經濟損失極為慘重,而且疫情會帶來持續性影響,凈化過程使養殖場(戶)生產效率降低,生產成本增加,進而降低效益,同時,也極大改變了生產和市場走勢。無論養殖場(戶)怎么熟悉養殖周期,一波兇猛豬疫突然來襲,什么規律都變了。一般短期內價格就會迅速下跌,但數月之后,出欄的短缺又導致價格必然暴漲。行業中已經形成共識,疫病是決定價格高低的最大變量。
      國家應發揮各級動物疫病預防控制機構作用,依據抗體監測水平,科學制定免疫程序。養殖場(戶)也要密切關注疫情形勢,越是在價格低迷、效益不佳時,越要加強疫病防控,注重消毒、免疫、保健,降低疫病風險。
      強化預警,降低市場風險。從投入上考慮,養殖場(戶)存在仔畜禽、飼料、防疫滅病、水電、取暖、死淘、人工、土地租金、圈舍折舊、周轉資金利息等成本,雖然全國各地養殖場(戶)之間有差距,但總體而言,標準化規模養殖場(戶)成本相差不會太多。近幾年,畜禽養殖由于無序競爭,畜禽存欄大量增加,飼料原料貨缺價漲,養殖業已由低投入高產出時代進入到高成本時代,加之進口畜產品、走私畜產品大量涌入,使養殖業存在著市場飽和風險。一旦養殖場(戶)對行情漲跌判斷不準,大勢補欄遭遇虧損期,恐怕單個養殖企業是無法與市場抗衡的。
      國家應設立各級畜牧業監測預警機構,全面開展畜牧業統計監測,做到對上對下信息共享,提前預警,促進畜禽生產穩定發展。養殖場(戶)也要經常瀏覽網絡,密切關注價格、生產、供求等監測預警信息,適時出欄,及時補欄,淘汰低產母畜禽,預留后備母畜禽,保持良好生產能力,降低市場風險。同時,為保護養殖場(戶)權益,成立行業信息協會勢在必行。
      強化引導,降低政策風險。政策風險來自于國家宏觀政策和地方政府發展規劃可能與養殖業利益相沖突。
      土地、環保方面,經濟越發達地區,對環保要求越高,對土地渴望越強烈,就越不歡迎養殖業,原因很簡單,養殖業富民不強官。這種情況下決定中國99%的養殖場可能都是法律意義上的“非法養殖場”。因為一個合法的養殖場,最少要有三個證:動物防疫合格證、工商營業執照、環保排污許可證,其中環保排污許可證則是絕大多數養殖場無法辦到的。原因很簡單,一方面,按照現有的投入和標準,絕大多數養殖場根本無法通過環評;另一方面,土地緊張,有意識控制養殖場數量。畜牧業是涉及“三農”的大問題,農業在國民經濟的基礎,畜牧業是農業的第一大產業,但卻是弱勢產業,目前全國小散養殖戶已快速退出,一旦規模養殖場被逼破產,幾年后誰來從事養殖業?畜產品供給安全保障從何談起?怎能“豬糧安天下”?需要各級政府高度重視。
      建議國家取締苛刻的環保要求,出臺土地、環保方面真實惠農政策;取締進口肉等調控政策,整合資金資源,肉貴時加大市民補貼力度,價賤時開展畜禽價格保險,既可防止肉貴傷民,也可防止畜賤傷農,讓養殖場(戶)真正享受到惠農政策紅利,從機制上穩定價格,降低政策風險。養殖場(戶)也要審時度勢,主動推進標準化生態養殖場建設,積極開展糞便、污水、病死豬無害化治理,生產優質、高效、生態、安全產品。
      強化科普,降低輿論風險。近幾年,隨著食品安全事件頻頻爆發,輿論對養殖業的影響日益加劇,且顯示出無與倫比的殺傷力。食品安全事件,一大部分是行業自身監管不力造成的,也有一部分是其他行業、媒體、社會輿論等炒作造成的。但不管怎樣,一旦某個產品或行業遭遇輿論聚焦性抨擊,消費者的信心喪失,價格必然暴跌,全行業必然集體為之付出慘重代價。瘦肉精事件、三聚氰胺事件以及豬流感風波、速生雞風波、人感染H7N9流感風波等等都是例子。
      建議國家加大科普宣傳力度,尊重科學、崇尚真理,及時糾正錯誤,正確引導消費。養殖場(戶)也要審時度勢,主動推進標準化生態養殖場建設,積極開展糞便、污水、病死畜禽無害化治理,生產優質、高效、生態、安全產品。
     

     
     

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